كعكة الجبن بدون: لا جيلاتين ولا خثارة ولا كريمة ولا فرن!

الطبخ لا يعني مجرد الانخراط في العمل. عليك أن تأخذ في الاعتبار الكثير من الأشياء التي في بعض الأحيان لا نقع فيها. تجعلنا الحساسية أو التفضيلات أو حتى الأخلاق من مواجهة المطبخ بطريقة أو بأخرى. ولكن هناك خيارات مثل هذه الكعكة ، بالإضافة إلى كونها مفاجئة لمكوناتها ، فهي أكثر من لذيذة.

من السهل جدًا صنع كعكة الجبن هذه ، ولا نحتاج حتى إلى خلاط. لكن لا يصدق, والجديد هنا أنه لا يحتوي على الجيلاتين أو اللبن الرائب. وعندما يحدث ذلك ، تضاف الكريمة المخفوقة عادة لصنع الكيك ، لكن هذه الوصفة لا تستدعي ذلك أيضًا. إنه سبب جيد للأشخاص الذين قد يعانون من الحساسية.

لتنفيذها نحتاج إلى:

  • 20 نوع بسكويت دايجستيف
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
  • 500 جرام من الجبن نوع فيلادلفيا مدهون في درجة حرارة الغرفة
  • 375 جرام حليب مكثف (علبة صغيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 65 مل أو 1/4 كوب عصير ليمون وليمون
  • قشر الليمون الحامض

العملية بسيطة للغاية ، علينا فقط أن نبدأ سحق بسكويت دايجستيف مع الزبدة لعمل العجينة من شأنها أن تكون بمثابة قاعدة الكعكة.

نخلط الجبنة الكريمية مع الفانيليا وعصير الليمون ونصبح جاهزين تقريبا. في هذه الخطوة يمكننا استخدام بعض القضبان وقوة ذراعنا.

بالإضافة إلى عدم حمل مكونات معينة, هذه الكعكة سهلة للغاية.

بفضل الحمض الموجود في عصير الليمون الذي يعمل كمخثر. والنتيجة شبكة من البروتينات التي تربط الماء وتجعل الخليط كثيفًا. بمعنى آخر ، هذا يعني أنه بفضل عصير الليمون الحامض لا نحتاج إلى إضافة أي جيلاتين أو خثارة..

أخيرًا نضعها في الثلاجة حتى تنتهي من التخثر. وعلى استعداد للاستمتاع بحلوى لذيذة أو وجبة خفيفة.

المصدر: معرفة الطهي 

التفاعلات مع القراء

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here